Weinbau

  • Allgemeine Merkmale

    Fachleute wissen, dass die Temperatur, die Feuchte und der Druck Schlüsselrollen bei der Herstellung, beim Ausbau und bei der Lagerung von Wein spielen. Damit der Wein seine Charakteristika und seine Qualität bis zum Endverbraucher wahren kann, müssen diese Kenngrößen während der gesamten Herstellung und Lagerung in einem bestimmten Wertebereich gehalten werden. Auch die Weinindustrie muss sich also Regelungssystemen bedienen, um die besten Ergebnisse zu erzielen und um am globalen Markt wettbewerbsfähig bleiben zu können.

    Ist die Luftfeuchte während der Schönung zu niedrig, kann ein Teil des Weins durch die Fässer verdunsten, was zu großen Verlusten führt und in zwei Jahren sogar einen Volumenanteil von 15 % ausmachen kann!! Dieser verdunstete „Engelsanteil" ist für die Winzer ein großer wirtschaftlicher Verlust. Er könnte mit einer akkuraten Regelung der Luftfeuchte sehr stark eingeschränkt werden. CAREL bietet eine umfassende Bandbreite von Dampfbefeuchtern und adiabatischen Befeuchtern mit verschiedenen Leistungsklassen und Betriebsmodi. Die adiabatischen Systeme sind die Spitzentechnologie in der Befeuchtung. Zuverlässig und energiesparend zerstäuben sie Wasser in Millionen feinste Teilchen, die spontan in der Luft verdunsten und diese dadurch befeuchten und kühlen. Sie verbrauchen nur 4 W pro Liter zerstäubtes Wasser für die effizientesten Systeme, weniger als 1 % im Vergleich zu einem herkömmlichen Dampfbefeuchter!

  • Vorteile

    Ein CAREL-Befeuchter für:

    • eine geringere Weinverdunstung durch die Fassdauben;
    • die Wahrung der idealen Feuchtebedingungen während der Herstellung und Lagerung;
    • Energieeinsparung durch die Effizienz der adiabatischen Befeuchter.
 

Dokumentation

Kommerzielle Dokumentation
  • Brochure
    Code Beschreibung Sprache Datum * Release
    +3000203FR Industrie du vin - Nos solutions pour la régulation de température - hygrométrie et la supervision FRE  05/05/2021 1.1
    +3000203ES Industria del vino: Soluciones para el control de la temperatura y la supervisión SPA  05/05/2021 1.1
    +3000203EN Wine industry: Temperature control and supervisory solutions ENG  05/05/2021 1.1
    +3000203IT Industria del vino: Soluzioni per la termoregolazione e supervisione ITA  05/05/2021 1.1
    +3000193EN Direct humidification: Advanced solutions for industrial and commercial environments ENG  15/11/2019 1.1
    +302240671 Wine industry Temperature and humidity control systems ENG  28/05/2009 1.0
    +302240670 Industria del vino Sistemi per il controllo di temperatura e umidità ITA  28/05/2009 1.0